泡椒凤爪哇。。

**TBL_sharlie** 周五三月 09, 2012 7:55 pm

酱紫自己做会不会干净一点呢？？？？
将鸡爪洗净用清水泡20分钟，放入滚水中加香叶、八角、姜片、料酒煮熟；煮好后迅速放入冷水中，洗去油脂，再用冰水泡20分钟；准备干净的容器，倒入适量温水，加入盐，鸡精和花椒拌匀，再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋，最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜冰箱冷藏一天即可~